Valeriaan - Valeriana officinalis
Groei en bloei
Valeriaan is een prachtige plant met mooie witte of roze bloemen die bloeien van jun-aug.
Geneeskracht
Valeriaan heeft een rustgevende werking. Ik zet het kruid vaak in bij klachten als slapeloosheid, spanningen, en concentratieproblemen. Het kruid lost misschien niet het primaire probleem op maar kan ondertussen wel ondersteuning bieden.
Eetbaar
Het jonge blad is eetbaar in salades of soepen.
Recept valeriaan slaapthee, met kamille en citroenmelisse
Valeriaan heeft een vrij sterke en aardse smaak die niet door iedereen als aangenaam wordt ervaren. Om de smaak te verbeteren, kun je valeriaan combineren met andere kruiden die een milder of zoeter profiel hebben, zoals kamille of citroenmelisse.
Ingrediënten:
1 theelepel gedroogde valeriaanwortel
1 theelepel kamillebloemen
1 theelepel citroenmelisseblaadjes
1 kop heet water
Honing of citroen naar smaak (optioneel)
Bereiding:
Meng de gedroogde valeriaanwortel, kamillebloemen en citroenmelisseblaadjes in een theepot of mok.
Giet het hete water over het kruidenmengsel en laat het 10-15 minuten trekken.
Zeef de kruiden eruit en voeg honing of citroen toe naar smaak, indien gewenst.
Drink de thee ongeveer 30 minuten voor het slapengaan voor een rustgevende nacht.
Geniet en slaap lekker.